寻味客乡·指尖传承——沿港社区开展客家萝卜粄手作活动

 

       活动伊始，客家美食传承人刘杏儿从客家萝卜粄的历史渊源和客家饮食习俗讲起，详细介绍了制作萝卜粄所需的大米粉、萝卜、虾米等传统食材及其搭配要领，并现场示范揉面、调馅、包制、蒸制等步骤。居民们认真聆听、跃跃欲试，在传承人的指导下分组动手制作。大家一边交流制作技巧，一边感受客家美食背后的文化内涵，现场气氛热烈、香气四溢。

 

        经过一番动手实践，一个个饱满的萝卜粄陆续成型。居民们品尝着自己亲手制作的美食，纷纷表示活动既学到了传统手艺，又加深了对客家文化的了解，也增进了邻里之间的交流与感情。

 

       此次活动以美食为纽带，让社区居民近距离体验非遗技艺、感受客家饮食文化魅力，进一步推动了传统文化的传承与社区文化建设。沿港社区表示，将继续开展形式多样的文化传承活动，不断丰富居民精神文化生活，营造和谐温馨的社区氛围。