“月满中秋.‘饼’承浓情”翠平社区长者冰皮月饼DIY活动

 9 月 11 日，在翠平社区党委的支持下，社区党群服务中心热闹非凡，一场由社工携手老年人协会共同开展的 “月满中秋.‘饼’承浓情” 长者冰皮月饼 DIY 活动在这里温馨举行。

活动伊始，社工向长者们详细介绍了中秋节的起源。中秋节作为我国重要的传统节日之一，承载着人们对团圆、美满的向往。而月饼，更是中秋佳节不可或缺的美食象征。其中，冰皮月饼作为月饼家族中的后起之秀，有着独特的文化背景，其清新的口味和时尚的外观更是受到了人们的喜爱。随后，社工为长者们讲解了冰皮月饼的制作方法。先煮开水，将冰皮月饼预拌粉倒入开水中快速搅拌均匀，揉成光滑面团，此为冰皮制作过程。接着，将面团分成小份称重，确保每份 25 克。同时，准备好各种馅料，也称出 25 克重量。把馅料包进饼皮，收口搓圆，再用精美的模具进行压花及成型。最后，将月饼小心装进吸塑盒，叠好包装盒，成品便完美完成。活动最后，长者们手提亲手制作的月饼，脸上洋溢着幸福笑容，共同合影留念。

此次活动不仅让长者们体验了亲手制作月饼的乐趣，还增进了他们之间的交流与互动，为社区营造了温馨和谐的节日氛围