厨艺交流活动-牛肉系列制作

      “民以食为天”，此次的厨艺交流活动在忙忙碌碌中开始啦。这是根据“积厚·流传”—五联社区客家饮食文化传承项目的进度以及社区妇女的需求开展牛肉系列制作的厨房交流活动。活动的目的是通过厨艺班提升社区妇女的做菜技能，让社区妇女家常菜变得更丰富，更重要的是打造社区妇女相互学习的平台，促进社区的和谐发展。

天空灰蒙蒙的，淅淅沥沥的下着小雨，但是雨天也阻挡不了妇女们一颗爱厨艺的心，同时也有几名男性成员参与进来。大家在相互寒暄的过程中就进入到主题。活动的主要内容是制作两道牛肉系列的菜品，社区妈妈和其他成员一边忙着洗牛肉，一边和大家伙讲解制作牙签牛肉和葱蒜牛肉的方法，另一些成员则都忙着清洗其他的蔬菜，大家相互交流自己拿手的菜肴和想学的菜肴，社区妈妈也和大家认认真真的讲解着做菜的各个阶段需要注意的事项，牙签牛肉很快就串好了，大家纷纷感叹道“人多力量大，这么多牛肉一会儿就收拾好了”，厨房里热热闹闹。美味的两道菜品做完尝完以后，大家收拾好厨房，美好的一个下午就过去这样了……

在整个活动过程中，大家都积极的投入进来，也热情的和其他人交流彼此的厨艺经验，通过此类活动的培训，不仅能够使社区妇女掌握更多的厨艺技巧，同时也可以增进社区居民之间的相互认识和了解，提升社区的融合度。（文：高燕/图：黄小花）