平湖日照老人欢聚一堂，品尝客家擂茶

             4月6日下午，平湖街道老年人日间照料中心热闹非凡，40多名不同地域的老人欢聚一堂，共同品味客家美食、聆听客家山歌，感受特色的客家文化。此次活动旨在为老年人提供沟通、交流的平台，拓展客家美食-擂茶的文化。

活动中，正阳社工首先给老人们普及了擂茶所需要的道具、配料、制作方法等知识。接着有喝擂茶习惯的客家张姨现场给大家操作起来，茶叶、花生米、芝麻、薄荷等材料放到擂茶钵中，用擂茶棍沿着茶钵的一个方向搅动，张姨一边教授着大家，一边解说着擂茶配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶，秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花……老人们看了张姨的示范都踊踊欲试，本地的刘姨对这个擂茶特别感兴趣首先其冲上来操作，刘姨一边擂一边说，没想到擂茶还是一个健身运动，引得大家哈哈大笑。在张姨的指导下，老人们分工合作，不一会儿，浓浓的茶香味儿、花生味、青草味扑鼻而来，配着爆米、其他客家小吃，老人们喝了一碗又一碗，啧啧称赞是它的美味。品尝的同时梅州客家的钟姨即兴给大家唱起了客家山歌：“阿姐给你唱山歌咧，阿娘给你擂茶食，感谢政府、感谢党，为人民造福好榜样呀……”

参加的老人们对此次活动纷纷竖起了大拇指，本地的刘姨表示不仅品尝到了擂茶的美味，还学习到了不同元素的文化，增长了自己的见识，响应着老有所学的精神，非常开心！