膳食科普 护老健康 营养膳食健康科普讲座
日期： 2025-10-15 21:44:28
来源： 鹿丹村社区
膳食科普 护老健康
营养膳食健康科普讲座
2025年10月15日，鹿丹村社区老年人协会在社区党委及党群服务中心的指导下，联合鹿丹村社区长者服务站与鹿丹社康，共同举办 “膳食科普 护老健康” 营养膳食健康科普讲座，将科学的饮食知识与实用的膳食建议送到长者身边，现场氛围温馨且干货满满。
讲座中，宋医生以 “营养均衡、适配老年需求” 为核心，系统讲解长者膳食搭配的关键原则。从每日各类营养素的合理摄入量，到食材选择的优先级，宋医生结合示意图清晰说明：“老年人每日蔬菜建议摄入 300-500 克，其中深色蔬菜占比需超 50%，以补充足量维生素与膳食纤维；蛋白质选择上，优先考虑鱼虾、瘦肉、豆制品等易消化品类，助力维持肌肉量与免疫力。” 针对秋季气候干燥的特点，宋医生重点推荐梨、银耳、蜂蜜等润燥食材，详细介绍其性味功效与烹饪方式，如银耳需提前泡发后慢煮至出胶，搭配百合、少量冰糖制成羹品，可有效缓解口干、皮肤干燥等问题；同时明确提醒长者规避辛辣刺激、油腻煎炸食物，避免加重肠胃负担，且秋季进补需遵循 “平补” 原则，忌盲目使用温补食材，防止引发身体不适。
考虑到长者日常饮食中可能存在的认知误区，主讲人专门针对 “骨头汤补钙”“早餐仅喝白粥” 等常见问题进行科学解读，纠正错误观念，强调饮食多样化与营养均衡的重要性。期间，有长者提出 “牙口不佳者如何摄入足量蔬菜” 的疑问，主讲人现场给出实用建议，推荐将蔬菜切碎后煮粥、制作丸子，或打成细腻菜泥，既能保留营养，又能解决咀嚼困难问题；针对糖尿病长者关心的 “能否食用蜂蜜”，主讲人也明确回应，建议在医生或营养师指导下控制用量，或用木糖醇替代，兼顾润燥需求与血糖稳定。
此次营养膳食科普讲座，不仅让社区长者掌握了实用的饮食知识，更拉近了社区与长者之间的距离。未来，鹿丹村社区老年人协会将继续依托多方资源，开展更多贴近长者需求的健康科普活动，切实为长者的晚年健康保驾护航。
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