重阳节将至，坪西“老”有意思了！

 为丰富社区老年人的精神文化生活，提升他们的喜悦感和幸福感，在重阳节来临之际，坪西社区依托民生微实事·大盆菜服务类项目平台开展“美好‘食’光‘味’爱同行”重阳美食活动之雪花酥文化知识活动，为了扩大服务覆盖面，此次活动分别在10月9日和10月10日各开一场,共吸引50名社区老年人积极参与。

活动尹始，工作人员简单介绍了本次活动老师、活动流程、内容，并强调了安全注意事项。随后，由老师分享了雪花酥的制作过程，首先分享雪花酥的制作材料、制作步骤和注意事项，再示范制作雪花酥的整个制作过程，具体包括5步：第一步打开电不粘锅小火把黄油放在锅里加热慢慢融化；第二步加入棉花糖搅拌融化；第三步放入烘焙奶粉不停的搅拌；第四步关火再把饼干以及各种坚果、饼干倒入融化好的棉花糖里；第五步从锅里拿出压实、按压平整，待冷却定型切块。经过这一系列的步骤，一份美味的雪花酥就制作完成啦！

老年人们都非常认真地制作着，跟着老师的示范过程，每两人共同全作，根据雪花酥制作步骤一步一步地操作，历经了选料配料、搅拌熬制、冷却定型、切块包装等过程，最终一块块口味不同，形状不一的雪花酥就做成了。既有饼干的咸鲜酥脆，又有牛轧糖的细腻柔软，还夹着酸甜果味和坚果香气，简直让幸福加满至“蜜”不可分。老年人们纷纷表示：“原来雪花酥这么简单，通过自己的双手，普通的材料秒变成美味的雪花酥，今天既学到了知识，又品尝到了美味的雪花酥，还增进了邻里情感交流，成就感和幸福感爆棚啊。”

老年人们纷纷展示自己的作品，并与大家分享制作过程中的趣事和感受。一位来自宁夏的周爷爷说：“我和老伴是随迁老人，在家门口就能享受到社区这么好的服务，让我们融入坪西社区这个有爱的大家庭，感谢党和政府提供这么好的福利。”老年人们均表示希望社区以后继续为他们提供这么优质的服务，丰富他们的退休生活，让他们老有所学，老有所乐，老有所依。