“七彩暑假·共享食光”水径社区青少年美食小组

       2022年9月起，根据教育部印发的《课程标准》要求，劳动课正式成为中小学的一门独立课程，其中要求中小学生要学会煮饭，掌握一项生活技能。为丰富社区青少年的暑假生活，掌握一项生活技能，提升自理能力，2023年7月18日至8月1日，在水径社区党委支持下，水径社区新时代文明实践站、水径社区计生协、水径社区党群服务中心联合开展“七彩暑假·共享食光”水径社区青少年美食小组，共计46人次参与。

大合照

本次小组分为5节，每节主题不一，分别是初相识·食健康、巧手包饺子、寿司DIY“卷”起来”、“焙”感快乐蛋糕制作、大展身手·齐聚一堂，让组员了解青少年健康饮食的知识，学会饺子、寿司、蛋挞、蛋糕等不同美食的制作，掌握基本的烹饪技巧。

小组初期，社工通过“时钟约定”破冰游戏让组员间相互认识，互相了解，打破僵局，拉近彼此的距离，同时引出小组主题，让组员了解小组的目的，鼓励组员勇于表达对小组的期待。随后社工介绍青少年健康饮食的相关事宜，引导组员养成健康的饮食习惯。

初相识·食健康

组员们在制作饺子、寿司、蛋挞、蛋糕等美食时都积极参与、分工协作、互帮互助，形成良好的小组氛围。而在蛋挞的制作过程中，组员们将鸡蛋打散，放入白糖和牛奶，充分搅拌后将制成的蛋挞液倒入提前准备好的蛋挞皮中，最后把蛋挞一个个整齐化一地摆放在烤盘上送入烤箱，制作现场气氛火热，蛋挞的香味弥漫全场。20分钟后，香喷喷的蛋挞新鲜出炉，组员们品尝后都赞叹不已，有些组员表示要带回家与家人一起分享这份外酥里嫩的美食。

巧手包饺子

寿司‘“卷”起来

蛋挞制作

“焙”感快乐蛋糕制作

社工提前邀请组员们拿手菜或家乡美食，在最后一节小组中，组员们大展身手，制作美食与组员一起分享，有凉拌黄瓜、炸薯条、西红柿炒鸡蛋等等。

大展身手

小组最后，有一位组员分享道“参与这次美食小组后，知道了在做美食时要准备的食材有哪些，尤其是在做寿司时，原来米饭要先用寿司醋搅拌均匀，寿司醋简直是寿司的灵魂”。组员们也纷纷表示通过参与小组后，学会了很多美食的制作方法，在家里也可以制作给家人吃。

通过这次小组活动，不仅促进社区青少年之间的互动交流，拓宽人际交往圈，而且让社区青少年体验制作美食的乐趣，掌握一些美食的制作方法，从而培养社区青少年的动手能力，增强独立生活的能力。