烹饪班开课啦（之二）

    杨地友／文、唐瑛图

      四月二十八月下午二时，新秀社区长青老龄大学烹饪班进行今年的第二堂课的授课学习。十名学员准时参加了这堂授课的学习。

      这堂课由富有烹饪技术的李晓明老师主讲和实地操作，今天主讲内容是“鸡卤菜的制作方法”，李老师说：“卤菜的种类很多，各有特色，我们今天做鸡肉卤莱，最适南方人口味，我们先准备好了食材：鸡蛋、鸡肢、鸡脚，姜、蒜丶料酒，下面进行实地操作＂。

     在李老师的指导下，同学们齐动手，将食材洗净，加上配料分锅卤制，掌握好卤制的时间，李老师边讲边操作，经过二个小时的学习和操作，几盆香喷喷的卤鸡蛋、卤鸡肢和卤鸡脚展现出在桌面上，同学品尝起自己亲手做的美味卤菜，相互交流，心里热呼呼的。 

 

    2023年4月28日