布心社区老协清明节气美食活动

日期： 2023-04-04 21:05:21　吴海莲、赖少琼来源：布心社区老协

布心社区老协

清明节气美食活动

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，4月5日是清明节，缅怀追思踏青之说，是中国传统节日。

此季节，客家人通常用一种植物的叶子做一种茶粿叫“清明仔”，这种植物，长于山中，到了春天叶子茂盛翠绿无比，採摘叶子捯烂成溶，加于糯米粉、花生炒熟碾成碎粒，干葱剁碎，加糖、猪油、盐等，和团，揉成小丸子，排放手掌心大小的香蕉叶子上，然后放煱烝上二十分钟左右，成形软糯香甜的清明仔。

布心社区原驻客家人，勤劳善良，邻里和睦是他们一惯的作风，4月4日上午社区老协在赖少琼会长的带领下，20多个会员与社区工作站联手在工作站食堂举办清明茶粿活动，从选材到配制，洗、切、剁、炒、搓揉、和料、包、蒸等过程，工序分得非常明细，愉悦合作，心灵手巧，动作娴熟的大师级别的会员带领各参与者做与学，现场变成了既是美食坊又似烹饪学校，通过数小时的忙碌，芳香四溢的清明茶粿出现在眼前，浓郁的气氛，芳香的茶粿弥漫着整个现场。

此次活动，在制作过程中找到乐趣，同时加深了邻居之情，学会制作和品尝了节气美食，获得了满满的幸福感。