沿港社区举办客家传统美食制作坊
日期： 2016-05-12 15:13:51
来源： 盐田区沿港社区老年人协会
为促进邻里关系，弘扬客家传统文化，沿港社区在5月份将开展二期客家传统美食制作活动。2016年5月6日下午，沿港社区服务中心的社工在沿港新村社区公园里，组织了30多名老人齐聚一堂，共同烹制、品尝客家的美食——艾饼。
当天活动分为3个环节，第一个环节：社工先邀请社区的做客家美食能手担任“老师”，现场展示艾饼的制作流程并传授宝贵的经验，如果老人有兴趣，还可亲自动手体现一回做艾饼的乐趣。第二环节：把刚蒸好、热乎乎的艾饼分派给到场的每位老人，让他们共同品尝自己的劳动成果。当老人们看到那些普通的材料，在一双双巧手上慢慢地被做成这让人垂涎欲滴的客家美食时，整个会场都活跃起来，他们穿梭于桌子之间，有的在艾饼前驻足讨论，有的拿出手机拍下独特的美食造型。大家在欢声笑语中共同品尝美食，畅谈邻里之情。为了让社区行动不便的高龄老人也感受到社区的温暖，在活动的最后环节，特别安排老年志愿者把新鲜出炉的艾饼挨家挨户地送到高龄老人家中，让那些长期在家的老人也一尝这传统美食，同共感受活动带来的快乐。
这次活动制作的美食让居民们赞不绝口，沿港居民希望今后能有多举办此类活动，不但使社区居民有展示自己厨艺的的平台，也促进社区居民互相了解、互相交流，增进邻里和睦。（沿港社区老年人协会通讯员 黎贵珍）
相关新闻：