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桃源街道福光社区2020年民生微实事 “烘焙达人”系列活动

日期: 2021-01-12 16:05:23  陈洁荣     来源: 福光社区

       如今,烘焙食物已经成为都市人生活消费的重要组成部分,为了实现烘焙文化的传播和发展、丰富居民的文化生活,提高社区居民对健康、温馨生活的追求,也为了让居民体验到手工点心的乐趣、掌握烘焙食物的制作技能。

       桃源街道福光社区于2020年11-12月期间组织居民开展了“烘焙达人”系列培训活动,系列活动共举办了八场,每场活动都得到居民的热情支持,活动现场气氛热烈、座无虚席。

       为打造特色精品社区教育课程,此次活系列培训活动,社区特邀请了经验丰厚的老师教授大家制作烘焙食物。本系列活动主要教授烘焙常规工具的使用方法、基本原料的认知和配比、常规点心制作的原理与方法、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包装。

       每次活动开始前,社工都细心配合老师提前准备好制作都食材和工具:鸡蛋、低筋面粉、白糖、打蛋器和烤箱等。看到满桌子都材料后,参与的居民们跃跃欲试。

       活动开始后,授课老师一边为大家演示,一边细心地为大家讲解食材的用途和注意事项。每次老师都详细的从制作西式面点的前期准备、选材、制作流程、制作中应注意的问题等多方面入手,再配合称重、配料、打蛋、搅拌一直到进烤箱烤的现场讲解示范,手把手教大家成为烘焙达人。

       演示完后,老师都会让大家亲手制作并在一旁耐心指导,在老师的教导下,居民们重复分蛋、搅拌、打蛋白、打奶油、包装这样一系列的动作,美味又美观的烘焙食品逐渐呈现。看着自己亲手制作的甜品,大家都成就感满满,每位居民脸上都洋溢着幸福都笑容。 

       通过参加系列活动,社区居民能够学会各类手工饼干和流行糕点的制作、初步掌握裱花技术和装饰作品。本次活动不仅居民们学习到许多关于烘培方面的知识和技术手法,发展相关潜力和兴趣,同时还为居民们建立了交流和互动机会,让大家在制作过程中增进社区居民之间的情感,促进邻里关系和谐稳定。

(福光社区党群服务中心 陈洁荣)

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