幸福丽湖，美食共筑 --丽湖社区环保健康美食亲子互助小组 圆满结束

        近期，为期5节的丽湖社区环保健康美食亲子互助小组在丽湖社区党群服务中心圆满结束,本次小组共吸引了10个家庭积极参加。

本次小组是最后一节，主要是邀请组员分享自己学会的环保健康美食。只见一位家长自告奋勇，拿着干净的橙子皮就来到电磁炉旁给现场的大家展示如何把橙子皮做成美味的“糖渍橙子皮”：煮沸水把橙子皮过水、煮冰糖......一道道工序过后，美味的“糖渍橙子皮”就呈现在大家面前，大家也纷纷好奇地品尝了起来。不少现场的组员表示，原来不要的厨余垃圾有些是真的可以变成既环保又健康的美食呀！

据社工介绍，此次小组主要是以制作环保健康美食为主：干净的西瓜皮可以做成美味的凉拌菜、打完豆浆剩下的豆渣可以变成美味的豆渣鸡蛋饼、用葡萄皮煮水做成的果冻、橙子皮做成糖渍橙子皮等，在倡导“废物利用”的同时又能品尝健康美食，可谓是一举两得。组员廖女士说：“第一次带孩子们参加社工开展的活动，收获满满，学会了3种环保健康美食的制作方法，还提前学到了垃圾分类的知识，此次“垃圾”变美食的活动很有意义”。

据了解，此次环保健康美食亲子互助小组，主要是为社区居民提供一个学习垃圾分类的平台，利用亲子间制作环保美食的互动增进垃圾分类的知识，从家庭层面去提升社区居民垃圾减量行动可以从我做起，从身边的小事做起的意识。