溪涌社区开展“溪涌印象”非物质文化学习小组活动

在溪涌社区本地人有农历七月七日制作客家黄酒的传统习俗，近日，东西方驻葵涌办事处社区妇女、社区发展及特色服务项目社工在溪涌社区党群服务中心开展“溪涌印象”非物质文化学习小组活动，组织社区居民制作客家黄酒，体验非物质文化魅力，弘扬传统酿造工艺文化。

活动伊始，社工引导小组成员交流学习溪涌本土非物质文化，如姓氏宗祠文化、传统饮食文化、七夕传统习俗等。据溪涌本地长者言，农历七月七日制作的黄酒最为香醇，社工通过组织小组成员对传统酿造工艺的讨论，了解客家黄酒制作过程，并组织小组成员体验客家黄酒制作。小组成员们先将蒸熟的糯米饭与酒饼充分搅拌均匀，装入酒坛中待发酵四日，再倒入米酒继续酿制，静置阴凉处常温发酵数月后即可食用。客家黄酒不仅有滋补功效，还是广东非物质文化遗产，体现着华夏文明与智慧。

开展本次非物质文化学习小组活动，旨在让社区居民了解传统习俗与文化内涵,增加居民对本土文化的认同感，让社区居民进一步感受到传统文化魅力，营造和谐社区的良好氛围。