纪念盐田建区20周年——沿港社区客家邻里情活动
日期： 2018-06-05 15:30:16
来源： 盐田街道沿港社区老年人协会
为纪念盐田建区20周年，弘扬客家文化，促进邻里和谐，沿港社区居委会于6月4日下午，在沿港社区党群服务中心，举办了热闹非凡的客家邻里情活动。
这次活动以组织社区老人、妇女同共制作和品尝客家汤圆，达到邻里互助、相知守望的社会氛围。
从现场看到，这次活动吸引了近40名居民参加，他们围着桌子，卖力地使出自己的“本领”，有的炉火前煮汤、有的在使劲地揉面团、有的熟练地搓丸子、有的认真地备材料，靓姐们完全是一幅驾轻就熟的样子，每个步骤都充满了默契和一丝不苟，不到一个钟，就做好二大锅汤圆，并送上餐桌供大家品尝。来参加这次活动的赖阿姨，正一边捧着热腾腾的汤圆，一边滔滔不绝地向大家介绍起各种客家美食。她说，传统客家美食有喜粄、红茶果、寿桃粄、糍粑、擂茶和汤圆等。客家美食口感偏重，口味多变，特别是可咸可甜的汤圆是客家人在喜庆场合招待亲朋好友的一种食品，汤圆有时也作为主食。制作汤圆看似简单，却是一件非常讲究和需要经验的事情，它由糯米粉、鸡肉、鸭肉、萝卜丝、香菇、虾米等十多种材料烹煮而成，一小碗暖暖的汤圆，既浓缩了客家人的勤劳与智慧，又乘载着客家文化的厚重与精邃。（黎贵珍）
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